Sada mlýnku La Plantation a černého Kampotského pepře

Name: Sada mlýnku La Plantation a černého Kampotského pepře
Brand: La Plantation
Price: 1449 CZK
Availability: InStock

1 449 Kč

Přidat do oblíbených

Parametry

Původ	Kambodža, region Kampot (La Plantation)
Recognition	Přízeň mnoha Michelinských šéfkuchařů, Prestižní ocenění
Název produktu	Černý Kampotský pepř
Quality marks	100% organická kvalita, Ručně zpracovaný, Sluncem sušený, PGI certifikace (Protected Geographical Indication), Fair Trade certifikace
Social impact	Podpora rozvoje pěstování pepře v regionu, Pomoc menším farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu, Projekt Les Écoles De La Plantation - podpora místní školy a vzdělání dětí
Profil chuti	Charakteristické vlastnosti Kampotského pepře (chuť a aroma)
Návrhy na použití	Dochucení masa, zeleniny, Pomalu vařené pokrmy, Steaky a BBQ, Tmavé omáčky a polévky
Brand and founders	Značka: La Plantation; Founders: Nathalie Chaboche a Guy Porré
Processing details	Sušení: Sušení na slunci trvá 2-3 dny a mění barvu zrna na černou a ovlivňuje chuť a aroma.; Balení: Zavakuované balení pro zachování maximální kvality.; Harvesting: Klasy pepře jsou otrhány v dalším kole sklizně.; Manual grading: Jednotlivá zrnka jsou ručně tříděna a hodnocena podle barvy, velikosti a neporušenosti. Minimální velikost 4mm.; Sorting washing: Zrníčka pepře jsou tříděna, myta.
Pokyny k úložení	Skladujte ve skle na temném místě. Po otevření skladujte v tmavém, suchém a chladném prostředí.